El negocio que trae los sabores del Limarí a la ciudad gracias a Centro de Desarrollo de Sercotec

Comercializadora lleva casi un año atendiendo en el Mercado Municipal de Ovalle, alcanzando un gran número de clientes diariamente. El Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec
Limarí ha sido fundamental en su crecimiento

Con el propósito de rescatar y poner en valor los productos típicos del campo del Limarí, nació Comercializadora Angel, emprendimiento liderado por Nathalie Angel Rivera, quien junto a su familia ha dado vida a un espacio donde confluyen la tradición, la producción local y los sabores ancestrales de la provincia.

La iniciativa partió hace algunos años de manera online, cuando Nathalie y su pareja comenzaron a comercializar productos directamente con sus clientes. Con el tiempo, el proyecto se formalizó y hoy cuenta con un punto físico en el Mercado Municipal de Ovalle, lugar donde se ofrece una variada gama de productos locales, provinciales y regionales.

Atienden de lunes a viernes, entre las 10.00 y 17.30 horas, y el sábado de 11.00 a 15.00
horas.

Entre la oferta destacan la miel, mermeladas, frutos secos, productos orgánicos, aceite de
oliva a granel y, en especial, el queso de vaca y cabra, elaborados artesanalmente por su
propia familia en la localidad de Las Breas, comuna de Río Hurtado.

A ellos se suman elaboraciones tradicionales como higos, nueces, tortas de higo, dulce de membrillo, mantequillita y manjar de leche de cabra, además de productos provenientes del sector de Tabalí y la comuna de Monte Patria.

“Mis tías han sido fundamentales en todo este proceso, ellas son las propulsoras de la
producción durante gran parte de sus vidas. Hoy hemos formalizado un negocio que busca
resaltar la labor del campo y acercarla a la ciudad”, señaló Nathalie Angel.

Con más de nueve años de experiencia como emprendedora, Nathalie comenzó colaborando con su familia en la Feria Modelo de Ovalle, donde adquirió un fuerte vínculo con sus clientes.

Hoy, a punto de cumplir un año desde la apertura formal, el emprendimiento ya se ha consolidado como un referente local, con el sello de ofrecer sabores que van directamente del campo a la mesa.

Queso de vaca

Uno de los productos más valorados por los clientes es el queso de vaca artesanal, elaborado en una pequeña sala de procesamiento de su familia en Río Hurtado.

“Contamos con una producción reducida de leche, pero logramos obtener un queso sabroso y muy apetecido, que ha tenido gran aceptación”, explicó la emprendedora.

En el crecimiento del negocio ha sido clave el apoyo del Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Limarí, institución que ha orientado en procesos de formalización, vinculación
con fuentes de financiamiento, elaboración de catálogos y generación de redes con otros
productores de la zona.

“Me han guiado en varios procesos y han sido un apoyo fundamental para crecer. Ha sido una experiencia muy entretenida, me gusta lo que estamos haciendo, logrando comercializar nuestros productos y creando lazos de amistad con los clientes que nos visitan a diario”, afirmó Nathalie.

El director regional de Sercotec, Pascal Lagunas, explicó que “estamos orgullosos de haber acompañado a Nathalie y su familia, como Centro de Desarrollo de Negocios de Limarí, tanto en el proceso de formalización, consolidación y crecimiento de su negocio. Su trabajo no solo abre nuevas oportunidades económicas, sino que también rescata la identidad del Limarí y la pone en valor para toda la comunidad. Casos como este, donde se potencia la comercialización reflejan la vinculación y el aporte que entregan los Centros, en cuanto a apoyar y fortalecer a los
emprendedores de la región para que puedan crecer y aportar al desarrollo local”.