Proyecto FIA impulsa eficiencia hídrica y economía circular en la industria pisquera de Ovalle

En la comuna de Ovalle se desarrolló la jornada de cierre y presentación de resultados del Proyecto del Fondo de Innovación Agraria (FIA), iniciativa orientada a fortalecer la sostenibilidad y competitividad de la industria pisquera y destiladora de la zona.

La actividad tuvo como eje central la eficiencia hídrica y la incorporación de principios de economía circular, abordando uno de los principales desafíos que enfrenta el sector productivo en el actual escenario de escasez de recursos. En este contexto, se dieron a conocer los avances logrados en la optimización del uso del agua al interior de los procesos productivos de las destilerías, contribuyendo a una gestión más eficiente y responsable del recurso hídrico.

Asimismo, el proyecto presentó una propuesta innovadora para la reutilización de la vinaza como subproducto, permitiendo transformar un residuo del proceso de destilación en una oportunidad de valorización productiva, con impactos positivos tanto en el ámbito ambiental como económico.

Desde la organización destacaron que estos resultados representan un aporte concreto al desarrollo sostenible de la industria pisquera local, fortaleciendo la adaptación del sector a los desafíos climáticos y productivos que enfrenta el territorio.